sobota, 16 lutego 2013

Kruche ciastka z marmoladą

Czasem mamy wielką ochotę na coś słodkiego, ale pogoda nie zachęca do wystawienia nosa za drzwi, nawet jeśli tuż za rogiem jest świetna cukiernia. Jeśli Wasz poziom lenistwa nie sięgnął zenitu, a dodatkowo macie w domu jajka, mąkę, masło, cukier i trochę dżemu - jesteście uratowani :) Kilka minut i macie całą górę pysznych ciastek. No i zawsze to trochę ciepełka od rozgrzanego piekarnika ;)


Składniki na około 20-24 spore ciastka:
  • 200g bardzo miękkiego masła
  • 1/2-2/3 szklanki cukru pudru (w zależności od stopnia słodyczy marmolady)
  • 3 żółtka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
  • ekstrakt waniliowy
  • marmolada/dżem do ozdobienia ciastek, u mnie wieloowocowa z różą - około 1/2 szklanki
Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem na bardzo puszystą masę, dodajemy szczyptę soli i ekstrakt waniliowy. Następnie dodajemy po jednym żółtku nadal ucierając. Na koniec wsypujemy mąkę i mieszamy do powstania ciasta. Formujemy podłużne wałeczki, lekko spłaszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdym ciastku malutką łyżeczką lub innym narzędziem żłobimy podłużne wgłębienie, które wypełniamy marmoladą. W przypadku ograniczonych zdolności manualnych można zrobić po prostu okrągłe ciasteczka - kulki ciasta spłaszczamy lekko na blasze i palcem lub końcem drewnianej łyżki robimy wgłębienie na marmoladę. Pieczemy przez około 15 minut w 180 st C. Studzimy na kratce. Smacznego!

2 komentarze:

  1. mniam, mniam, mniam, mniam! uwielbiam takie ciastka! jak byłam mała, to zawsze wyjadałam marmoladę ze środka ;) Pozdrawiam, Asia

    OdpowiedzUsuń
  2. wyglądają bardzo smakowicie ;D

    OdpowiedzUsuń